Alidas Rezepte

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Insalata Caprese 

Dafür braucht man nur frische Tomaten, Büffelmozzarella, Oregano und Basilikum. Vor dem Essen etwas Olivenöl über die Tomaten geben.

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Spaghetti mit Garnelen Spaghetti con gamberetti

Die Garnelen säubern den Kopf für die Dekoration zurück lassen. In einem Topf Olivenöl, Knoblauch und etwas Chili anschwitzen. Den Knoblauch ganz rein geben oder in ganz, ganz kleine Stücke schneiden, dass man ihn nicht im Mund wiederfindet. Anschwitzen bis der Knoblauch etwas braun geworden ist, dann die Garnelen dazugeben, für 2 Personen, 4-5 Kirschtomaten geviertelt, oder halbiert zu den Garnelen und dem Knoblauch geben. In der Zwischenzeit die Spaghetti im kochenden Wasser mit Salz kochen. Wenn die Garnelen rot geworden sind einen Suppenlöffel Pastawasser zu den Garnelen geben. Die  Pasta in die Pfanne zu den Garnelen geben,  Olivenöl und Petersilie dazu und dann ab auf den Teller.

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Miesmuscheln mit Pfeffer – Impepata di cozze

Miesmuscheln säubern, in einen Topf geben, mit frischem Pfeffer bestreuen, ca. 5 Minuten kurz aufkochen, so dass der Deckel von dem Topf kurz hoch geht, Petersilie klein schneiden und über die Muscheln geben, fertig.

image  Das ist Alida

4 Gedanken zu “Alidas Rezepte

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